香港礼仪介绍

　　在生活细节上有如下特点：
　　 “3”字在香港很吃香，原因是香港人读“3”与“升”是谐音，“升”意味着“高升”。“8”和“6”在香港也很时髦。在粤语中“8”是“发”的谐音，“发”意味着“发财”。“6”与“禄”同音，也有“六六顺”之意。香港人过节时，常相互祝愿“恭喜发财”。
　　 香港人在社交场合与客人相见时，一般是以握手为礼。亲朋好间相见时，也有用拥抱礼和贴面颊式的亲吻礼的。他们向客人表达谢意时，往往用叩指礼（即把手指弯曲，以几个指尖在桌面上轻轻叩打，以表示感谢）。据说，叩指礼是从叩头礼中演化而来的，叩指头即代表叩头。香港人在接受别人斟酒或倒茶时，总喜欢用几个指头在桌上轻叩，亦是如此。

　　一般礼仪
　　香港人几乎在所有场合都是矜持和拘礼的。
　　 要避免一切可能使中国人失面子的矛盾冲突。
　　 蓝色和白色是中国人表示悼念的颜色，应予回避。
　　 要备好大量商业名片，你将经常用得上它们。
　　 称谓与问候
　　 与人见面前，要记得先电话预约。
　　 见面时与告别时通常握手。初次握手引见后，用双手递上商业名片。
　　 一般的男士可以称为 “ 先生” ，女士称为 “ 小姐” 。如果遇到年纪大的男子就称作 “ 阿叔 ” 或 “ 阿伯” ，年长的女子称作 “ 阿婶” 。而对男侍应生和售货员称作 “伙计” ，对女侍者称作 “小姐”
　　 约会与准时
　　 约定会见时间后，有30分钟“出入”仍不失礼貌，不过商界人士通常是遵守时刻
　　 款待与馈赠
　　客人应邀去赴宴时可带水果、糖果或糕点作为礼物并用双手递送给女主人。不要送钟，它是死亡的象征；也不要送剪刀或其他锐利的物品，它们象征断绝关系。
　　 不要比主人先开始饮酒进食。
　　 中国新年大约是在1月中旬到2月之间这段时间内，这时要互赠礼物。
　　 交谈
　　 感谢主人所送礼物时说DOR－jay（谐音，“多谢”），感谢别人为你服务时说Ng-GOI（“唔该”，意为“麻烦您了”）。
　　 中国人乐于听西方要说他们的语言，如能说上一两句广东话，必将受到大大赞赏，但你必须对自己的发音很有把握。
　　 交谈中偶或问及健康或业务情况被认为是礼貌的。


　　 香港风俗禁忌
　　1、会见亲朋好友忌伸“香蕉手”。　　
　　 香港民间对空手上门的客人称为“香蕉手”，意为两手空空，让人看不起。不过，香港几乎全世界各国的产品都有，礼品亦不好送。一般来说，内地居民去香港带一些当地的土特产就好了。
　　 2、香港人忌讳别人打听自己的家庭地址。因为他们不欢迎别人去他家里作客，一般都乐于到茶楼或公共场所。　
　　 3、忌讳询问个人的工资收入、年龄状况等情况，认为个人的私事不需要他人过问。
　　 4、他们对“节日快乐”之语很不愿意接受。因为“快乐”与“快落”谐音。，是很不吉利的。他们忌讳“4”字。因为“4”与“死”谐音，故一般不说不吉利的“4”。送礼等也避开“4”这个数，非说不可的情况下，常用“两双”或“两个二”来代替。
　　 5、在香港，酒家的伙计最忌讳首名顾客用餐选“炒饭”，因为“炒”在香港话中是“解雇”的意思。开炉闻“炒”声，被认为不吉利。
　　 6、忌多带衣物　　
　　 香港一年四季几乎无冻日，气候温和，而香港是世界著名的成衣出口地，大量时装充盈市场，无论男女老幼，也无论高矮胖瘦，都能挑选到合适的衣服。所以去时轻装十分重要。 　
　　 7、娱乐忌无形　　
　　 香港是个大千世界，娱乐活动极多，形式无奇不有。内地游客去香港本来就是去玩的，大部分娱乐活动不妨都试一试。但是，一定要有清晰的头脑和活动范围，使娱乐真正有益于身心健康，有利于增长知识。 　
　　 8、忌带大量外币出境　　
　　 按规定内地居民，在旅游签证批准之后，可用人民币在各地中国旅行社兑换少量港币以作零用。千万不要私自大量兑换外币出关，海关一旦查获，将悉数没收。
　　 9、千万不要在公共场所乱丢垃圾、随地吐痰，否则会罚款你1500 港币。因为香港十分注重环境卫生，对破坏社会公德的处罚相当严厉。

　　饮食习惯
　　香港人对西餐中餐均能适宜，但对中餐格外偏爱。他们对各自的家乡风味更加厚爱，若到内地旅游，也愿品尝当地的名贵佳肴。他们绝大多数人都使用筷子，个别人也使用也叉用饭。
　　 香港人在饮食嗜好上有如下特点：
　　 ①注重 讲究菜肴鲜、嫩、爽、骨、注重菜肴营养成份。
　　 ②口味 一般口味喜清淡，偏爱甜味。
　　 ③主食 以米为主食，也喜欢吃面食。
　　 ④副食 爱吃鱼、虾、蟹等海鲜及鸡、鸭、蛋类、猪肉、牛肉、羊肉等；喜欢茭白、油菜、西红柿、黄瓜、柿子椒等新鲜蔬菜；调料爱用胡椒、花椒、料酒、葱、姜、糖、味精等。
　　 ⑤制法 对各种烹调技法烹制的菜肴均能适宜，偏爱煎、烧、烩、炸等烹调方法制作的菜肴。
　　 ⑥中餐 对国内各种风味菜肴均不陌生，最喜爱粤菜、闽菜。
　　 ⑦菜谱 很欣赏什锦拼盘、冬瓜盅、脆皮鸡、烤乳猪、蚝油牛肉、龙虎斗、五彩瓤猪肚、鼎湖上素、佛跳墙、雪花鸡、淡糟炒鲜竹、桔汁加吉鱼等风味菜肴。
　　 ⑧水酒 喜欢鸡尾酒、啤酒、果酒等，饮料爱喝矿泉水、可乐、可可、咖啡等，也喜欢乌龙茶、龙井茶等。
　　 ⑨果品 爱吃香蕉、菠萝、西瓜、柑桔、洋桃、荔枝、龙眼、等水果；干果爱吃腰果等